Mörz.

Auf zur Weinprobe an die Mosel.

Nach einem alten Slogan, Mann oder Frau könnte ja noch mal ein paar Tage zusammen verbringen war schnell ein Termin gefunden und festgeklopft, dank der Arbeit von Eventmanagerin Marlis, wurde das Resultat eines Herrenbierabend in die Tat umgesetzt.

Wandern durch das malerische Schrumpftal, mit Weinprobe und Spieleabend, so wie das im Silbertal schon mal stattfand.

Umrahmt von Feldern und Wäldern. Schlendern wir vorbei an schönen liebevoll restaurierten Mühlen. Im Ort Mörz machten wir Quartier.

Auf zur Weinprobe. Das Weingut liegt am unteren Lauf der Mosel in dem bekannten Ort Hatzenport.

Ein Betrieb der seit 1987 im Nebenerwerb geführt wird, die Arbeit in den Weinbergen mit 30 bis 70 % Steigung werden fast ausnahmsweise von Hand bewirtschaftet. Grauwacke, eine Schieferart bildet die Bodenstruktur. Eine erstklassige Südlage lässt bei optimaler Ausnutzung der Sonnenstrahlen unverkennbarer, gebietstypischer Riesling Weine wachsen. 

Einige Stichworte zur Traubenerzeugung: Begrenzung des Anschnittes, Grüne Lese, Ausdünnung der Trauben am Stock, Selektion von Hand bei der Traubenlese, Verringerung der Erntemenge.

Sorgfältige und schonende Weinentstehung im Edelstahl, einer bis zu 6 Monaten lange Lagerung im Holzfass, eine Kombination mit zukunftsorientierter aber auch alterprobter Technik, lassen die Weine auf ruhige Art heranreifen. Das erzeugen von Weinen mit einer dezenten Fruchtsäure und einer herzhaften Rest Süße ganz nach dem Geschmack der begleitenden Dame.

Ebenso war der Flammkuchen und diverse Beilagen zum Brot eine willkommene Zugabe die für uns ausgewählten Weine zu probieren. Probieren geht über studieren, viel gehört z.B. F.S. 4,6 g/ltr. Oder R.Z. 18 g/ltr. in diesem Sinne wurde schon mal vorab geordert und am Abend in der großen Ferienwohnung getestet. Ein toller Abend so wie schon mal praktiziert,vor vielen Jahren.