Ob Mälzer, Lichter, Lafer, oder Biolek , die in den Medien zur Zeit zahlreich vertretenen Kochmoderatoren mit ihren Shows, können sich bei unserer Chefin Christine noch einige Ratschläge holen. 
Das fängt schon beim Preis an, den das Budget von 10 Euro Lebensmittel unterschreiten wir allemal, das Zubereitungsgetränk gibt’s auch nur bei uns, diesmal von Wolfgang 3, und 12 Männer in die Feinheiten der Kochkunst einzuweisen ist nicht von Butter, letztere wurde für das Couscous gebraucht, und nicht zu knapp. Wie lange Christine das noch arrangiert steht in den Sternen.
Unter Zeitdruck stehen wir zwar nicht, aber wir bemühen uns immer gegen 21:00 Uhr das Tischlein deck dich zu zelebrieren. Kreativität und Teamgeist tragen ebenso zum gelingen bei, wie die Überraschung was die vier Küchenzeilen hergeben. Der vorletzte Abend vor dem großen Finale stand an, was wir dann den Damen präsentieren bleibt unser Geheimtipp.
Heute gab’s folgendes:
Vorspeise: Falafel mit Römersalat
Hauptspeise: Couscous mit sieben Gemüsen
Dessert: arabisches Mangodessert
Die Vorspeise mit Römersalat wurde da auch von dem eingeschworenen Team vom Römerkanal, Kurt, Wolfgang 1 und Alois vorbereitet. Kurt hatte viele Kichererbsenbällchen zu rollen.
Der Hauptgang mit dem Fleisch und dem Gemüse hatte eine zweier Gruppe sich auf die Fahne geschrieben. Da musste eine Menge geschnippelt werden, nicht nur beim Gemüse. Jürgen und Paul hatten das Fleisch fachgerecht in Würfeln geschnitten und das Fett entfernt. Heinz, Wolfgang 3, Rolf und Ich hatten sich das Gemüse vorgenommen. Tomaten, Auberginen, Weißkohl, Möhren, weiße Rüben, Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, und Chilischoten wurden geschnitten. Das Rezept für 8 bis 10 Personen ergab folgende Mengen:
1 kg Couscous
1kg Fleisch, Lamm gewürfelt und Huhn
1kg Zwiebel in grobe Stücke geschnitten
1 Mittlergroßer Weißkohl, in Stücke geschnitten
300 g Butter
1TL Safranpulver
6L Wasser
Salz und Pfeffer
4-5 Tomaten, abgezogen und in Viertel schneiden
250g Auberginen, in Stücke schneiden
500g Möhren, in Scheiben schneiden
250g weiße Rüben, geschnitten
2 kleine rote Chilischoten, entkernt und gehackt
6EL frische gehackte Korianderblätter
500g Kürbis, geschnitten
Nach getaner Arbeit gönnte sich der Berichterstatter erstmal ein Bierchen, mit neuem Schürzenoutfit.
Diese große Menge Fleisch, Zwiebel und Weißkohl hatten wir auf zwei Töpfe verteilt und alles gute 60 Minuten simmern lassen. Die Gemüsesorten sind dann zum Schluss dazugegeben worden um nochmals 30 Minuten zu simmern. Zum Anrichten hatten wir dann 2 große Schmortöpfe genommen.
Der Couscous bedeckte den Boden und Fleisch mit Gemüse wurde oben drauf angerichtet. Die Dessertgruppe um Willi, Hermann-Josef und Wolfgang2 hatte diesmal auch ohne Rezept ein Mangodessert zubereitet, das es auch in die Finalrunde schaffte. Weitere Einzelheiten zum Abschlussabend werden dann am 31.01.2009 bekannt werden. Wir wollen uns alle um 16:00 Uhr treffen, um dann um 20:00 Uhr die Damen überraschen.
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