Finale, 6. Kochabend. Die Damen verwöhnen.

…….Wau, war das eine Kraftanstrengung, Finale, im Sport das Endspiel, für uns, erstmal der krönende Abschluss des Kurs. Von 16:00 Uhr an wurde geschält, geschnippelt, gehackt, gewürzt und Tischlein deck dich vorbereitet.

Ab 19:30 Uhr konnten wir dann unsere erlernten Kenntnisse den Damen präsentieren.

Marokkanischer Minztee :

1 Bund Minze, 1 El grüner Tee, 1 Msp. Safranfäden, 2 – 3 braune Würfelzucker

Damencocktail :

Roter Südafrikaner mit Orangensaft

Kichererbsensalat mit Minze:
Grüne Bohnen, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Zucker, Kichererbsen, rote Zwiebeln, Tomaten, Minze, Sesamsaat.

Schwarzfederhuhn Suppe:

Afrikanisches Schwarzfederhuhn im Kochsud,

Bambu bebek:

Pfefferkörner, Koriander, Zimt, Salz, Zwiebeln, grüne Paprika, Chili, Galgantpulver, Zitronengras, Ingwer, Tamarindensaft, Lorbeerblatt, Zitronenblatt, Palmzucker, Cocktailtomaten, afrikanisches Schwarzfederhuhn.
Das Rezept ist schon mal im Blogger beschrieben worden.

Gewürzter Milchreis mit Orangensirup:

Kardamomkapseln, Milchreis, Milch, Vanilleschoten, Bittermandelaroma, Orangenblütenwasser, Gelatine, Pistazienkerne, Mandelstifte, frische Datteln, Bioorange, Schlagsahne, Zucker

Arabisches Mangodessert:

Mango, türkischer Sahnejoghurt, Zitrone, Honig, Vanillepulver, Safran, gehackte Pistazien

Ja, wenn wir Willi nicht hätten, der hatte im Vorfeld des Abends auf Grund eines Votums zur Menüfolge am Abschlussabend, spontan eine zweite Nachspeise zubereitet, Milchreis mit Orangensirup, lecker habe selbst zweimal zu geschlagen.
Das arabische Mangodessert fand auch reißenden Absatz.

Dass sich ein Damencocktail von Jürgen ebenfalls als Renner herausstellte hatte der wohl auch nicht erwartet. Die Erwartungen der Damen wurden wohl bestens erfüllt, es blieb nichts übrig, alles ratze putz weg, damit wir am Sonntag schönes Wetter haben.

Christine macht weiter mit uns im Oktober und es gab einige Mottovorschläge, was nach über 30 Veranstaltungen nicht so leicht sein dürfte. Danke für ihr Arrangement, den wenn man eine Umrechnung von ihren Stundensatz zu ihren Arbeitszeiten und Fahrten aufaddiert, dann sind wir gerade mal bei unter 10 Euro, wie bei den Gerichten, trotzdem hat Sie immer Zeit für uns und ihre Freude uns etwas zu vermitteln das schmeckt und spürt man.